Крушата се смята за един от древните плодове по нашите земи, но и днес тя не е изгубила своето значение като храна и лекарство, благодарение на богатия си състав. Тя съдържа около 83 процента плодова вода, 14 процента въглехидрати, главно глюкоза, фруктоза и малко захароза.
Особено богата е на калиеви соли. Съдържа още калциеви, магнезиеви и други съединения. Има богат витаминен състав: В1, В2, В6, РР, С.

Крушата е носител на твърде важни за човешкия организъм микроелементи – йод, цинк, арсен. Тя е един от малкото плодове, които съдържат йод, затова е много полезна за жените, особено за тези с проблеми с щитовидната жлеза. В нея има значително количество органични киселини, главно ябълчна и лимонена.

Богата е също на танини и таниноподобни вещества, съсредоточени предимно в кората. Съдържа етерично масло, което ѝ придава специфичен вкус и аромат. По-малко е съдържанието на белтъчини и особено на мазнини.

Освен ценния си хранителен състав, крушите притежават важни лечебни качества. Прясно приготвеният сок се използва за лечение на бъбречно-каменна болест, подагра, болести на обмяната, за подпомагане на функциите на жлезите с вътрешна секреция и особено на щитовидната жлеза. Сокът от круши понижава кръвното налягане, пречиства кръвта и бъбреците, лекува болно гърло, хроничен гастрит, язвена болест на стомаха и дванайсетопръстника. Полезен е също при някои инфекциозни заболявания, анемия, туберкулоза, забавено обмяна, запек. Помага за очистването на организма от токсини, ако се изпие сутрин на гладно.